aempf Magazin

Onlinemagazin für Frauen und Familien

Pasta mit Erbsen und geröstetem Buchweizen

Mamma Mia – Pasta ist einer der größten Favoriten, wenn es um`s Schlemmen geht. In so vielen Varianten und Geschmacksrichtungen Nudeln auch zubereitet werden, diese Kombi habe ich noch nie gehört: knackige Erbsen, erfrischende Minze, nussiges, knuspriges Buchweizen und Miso? […]

Rhabarber-Chutney: süß und pikant

Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Meine ersten Gedanken: Rhabarberkuchen, Rhabarberkompott mit Eis, Rhabarber-Crumble. Doch das Gemüse kann auch anders als nur süß… Heute findet ihr hier ein pikantes, herzhaftes Chutney. Dazu vielleicht ein paar leckere Süßkartoffel-Wedges oder Ofengemüse?! Hier findet ihr das […]

BBQ Blumenkohl-Wings

BBQ-Blumenkohl-Wings

Die herkömmlichen beliebten Snacks auf Partys oder Kindergeburtstagen wie Chicken Nuggets und Co. bekommen dank diesem Rezept echte Konkurrenz. Denn die BBQ Blumenkohl-Wings sind mindestens genauso lecker, aber um einiges gesünder! Sie sind super geeignet als Beilage beim Abendessen oder […]

Vegane Tomaten-Quiche

Vegane Tomaten-Quiche

Quiche ist ein herzhafter Kuchen aus Frankreich, der den Geschmack von fast jedem trifft, da seine Füllung je nach Gusto variiert werden kann. Ich als großer Tomaten-Fan habe mich also für die vegane Tomaten-Quiche entschieden. Aber eine vegane Quiche? Normalerweise […]

Polenta Orangen Kuchen-19

Upside-Down Polentakuchen mit Blutorangen – Ein Gruß aus Sizilien

Polentakuchen aus Sizilien klingt nach Urlaub und danach fühle ich mich auch, wenn ich diese Köstlichkeit probiere. Passt übrigens zu jeder Jahreszeit und macht immer etwas her. Also Schürze an und los! Falls ihr zum Originalrezept kommen möchtet, müsst ihr […]

Penne-Arabiata

Würzige Penne all’Arrabiata

“Ich brauche Pasta! Schnell!” Was sich anhört wie ein Hilfeschrei, ist ein Hilfeschrei! Denn mindestens einmal in der Woche (okay… sagen wir dreimal) brache ich eine wirklich gute Nudel im Mund. Die muss übrigens nicht ausgefallen sein, sondern einfach lecker […]

buchweizentorte

Buchweizentorte mit Preiselbeermarmelade – Ein Ausflug in die Alpen

Auf der Suche nach einem Knallerrezept? Dann seid ihr hier genau richtig. Denn diesen Monat bekommt ihr jeden Freitag Inspiration von einem meiner liebsten Foodblogs Klara&Ida. Heute starten die beiden auf aempf mit einem wahren Tortenträumchen, der Buchweizentorte mit Preiselbeermarmelade. […]

brot backen

Wochenendbrot mit Natursauerteig von das Mundwerk

Wochenendbrot bedeutet bei Melanie vom Mundwerk soviel wie „ein Brot für jeden Anlass”. Am Abend zum Käse und einem Glas Wein, am Morgen mit Konfitüre, frischem Ei oder leckerem Honig und für einfach mal so zwischendurch, wenn man eben Hunger […]

karotten dinkel brot

Saftiges Vollkorn-Karottenbrot von das Mundwerk

Ein Riesen Vorteil vom Vollkorn-Karottenbrot ist auf jeden Fall, dass es sich aufgrund der saftigen Möhre recht lange hält, denn es bleibt bis zu einer Woche lang frisch. Achtet darauf, dass ihr es möglichst in einem extra dafür vorgesehenem Brotbehältnis, […]

dinkelbrot kartoffel

Erdäpfel-Dinkelbrot mit Natursauerteig von das Mundwerk

Dieses Brot besticht durch seine simplen Zutaten und seinen tollen Geschmack. Der hohe Sauerteiganteil und frisch geriebene Erdäpfel (Kartoffel) sorgen dafür, dass das Brot richtig schön saftig wird. Falls Dinkelvollkornmehl nicht gerade euer liebstes ist, könnt ihr genauso gut Roggen- […]

airup

Drei Drinks für heiße Tage

    In Kooperation mit air up Steht ihr auch schon in den Startlöchern? Denn die letzten Wochen fühlten sich wirklich ziemlich stark nach Sommer an. Es war warm, sonnig, überall saßen die Menschen in ihren Gärten und haben die […]

fisch

Fisch kommt doch aus dem Meer, oder?

In Kooperation mit Genuine Alaska Pollock Producers Es gibt viele Faktoren, die wichtig sind, wenn wir wählen, was wir zu uns nehmen. Jeder von uns sollte sich über diese Gedanken machen, bevor er sich Lebensmittel in den Einkaufswagen schmeißt – sollte […]

Jannet Doe

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